4月8日下午2：30，生命科学与工程系在理科楼D101报告厅举办了以疫情对中国啤酒业的影响以及市场未来趋势为主题的学术讲座，讲座主讲人为燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司技术部长、高级工程师陈记存，参与本次学术讲座的有生命科学与工程系的部分老师与同学。
陈记存部长首先从啤酒的定义、分类、原料出发，讲述了啤酒的酿造流程及原理，介绍了酿酒所需的仪器和使用方法。随后，陈记存分析了多方面因素对啤酒特征质量的影响乃至对市场趋势的影响，并倡导在特殊时期下，品牌企业应体现社会责任感，注重人文关怀，以取得更好的发展。最后，陈记存和老师学生们就生产菌种创新、生产技术、小作坊酿酒数量及生产方式等问题上进行了深入的探讨。
本次学术讲座的开展有利于增加学生们的专业知识，增进对啤酒生产及啤酒企业的了解，使学生们在未来就业和发展上有了更多的启发。
【撰稿：金恩正 摄影：廖安琪 责编：杜昕昕】
